Cuidados que se deve ter nas feiras livres

O assunto é saboroso... Mas pode ficar indigesto, se os cuidados listados, entre outros, não forem devidamente observados. Agora, cá pra nós: adoro uma feira livre domingo pela manhã...
Beijos, abraços e recomendações

Todos os domingos milhares de famílias aproveitam o dia para passear, fazer umas comprinhas e almoçar fora. E que lugar melhor para fazer tudo isso do que as feiras da cidade? Entretanto, muitos se esquecem de prestar atenção a um importante detalhe: os cuidados necessários na hora de consumir as delícias oferecidas nas barracas e quiosques. Muitas vezes, as más condições de preparo e armazenamento dos ALIMENTOS podem causar sérios riscos à saúde.

Para evitar problemas como infecções bacterianas e intoxicações alimentares, é importante que as pessoas observem o ambiente onde vão fazer suas refeições. É o que explica a NUTRICIONISTA Iara Fernandes. "O maior risco para quem se alimenta nesses lugares, é a ingestão de ALIMENTOS que contêm microrganismos vivos prejudiciais, como salmonella, eschericha coli patogênica, clostridium perfringens, toxinas de staphilococos aureos e bacillos cereus, pois essas bactérias podem causar diarréias e vômitos", explica.

A Vigilância Sanitária alerta que a boa higiene é fundamental e que quem manipula os ALIMENTOS deve seguir instruções rigorosas, como manter os ALIMENTOS armazenados em locais de acordo com a temperatura ideal para cada um, bem como, limpar os utensílios e equipamentos que vão entrar em contato com o alimento.

Fonte: Tribuna do Brasil
Claudia Carpo

Leia mais aqui.

Linhaça ajuda a emagrecer

Pesquisa brasileira mostra que incluí-la no café da manhã é a melhor opção para quem precisa emagrecer. Saiba aqui como aproveitar esse e outros benefícios da cada vez mais festejada semente de linho.
Beijos, abraços e recomendações

"No princípio era a aveia. Depois vieram a soja, os peixes, o tomate... Desde que cientistas japoneses começaram a estudar a capacidade que alguns alimentos possuem de prevenir doenças, nos anos 1980, a lista de ingredientes indispensáveis à saúde não parou de crescer. Graças a essa onda de descobertas, hoje podemos desfrutar das qualidades de uma pequena, porém poderosa, semente: a linhaça.

Dona de uma carreira meteórica, ela despertou interesse em grandes centros de pesquisa antes de figurar na dieta das celebridades e daqueles que, de maneira geral, prezam pelo bem-estar. Atualmente, é a estrela de uma série de estudos que estão sendo realizados na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Um deles é o da nutricionista Wânia Monteiro, que analisa os efeitos da farinha de linhaça em mulheres obesas. Depois de receber um acompanhamento nutricional personalizado, as pacientes passaram a comer uma mistura de iogurte light de morango com 30 gramas da farinha logo de manhã — o equivalente a 4 colheres de sopa.

Até agora, os resultados são muito animadores. “Em três meses, houve uma queda significativa no peso, no índice glicêmico e no LDL, o colesterol ruim”, conta Wânia. O segredo, claro, não está apenas na protagonista desta reportagem. “Sabemos que uma dieta com menos calorias ainda é a peça-chave para o emagrecimento”, pondera Glorimar Rosa, orientadora da pesquisa. “Mas a farinha de linhaça espanta a fome”, afirma. Ou seja, ao prevenir ataques de gula, ela viabiliza a tal da dieta hipocalórica. O trabalho registra uma redução na vontade de comer entre 15 e 45 minutos após a primeira refeição do dia que incluía a linhaça.

“A linhaça é rica em fibras, que aumentam a saciedade, e ainda tem substâncias que estimulam a produção de um hormônio controlador do apetite”, explica a nutróloga Lívia Zimmermann, da Associação Brasileira de Nutrologia. A pesquisa carioca acrescenta esse ingrediente no desjejum de suas voluntárias apostando que, bem cedo, ele aplacará a fome ao longo do dia inteiro. Mas você pode ser mais flexível. “A farinha de linhaça pode ser consumida nos horários de maior compulsão alimentar”, orienta Glorimar.

Versátil, a linhaça é um cereal de origem, mas se passa facilmente por oleaginosa, já que produz bastante óleo, ou até leguminosa, por ter proteínas semelhantes às dos espécimes dessa turma. “Daí a dificuldade das pessoas para classificála”, comenta a nutricionista Ana Vládia Bandeira Moreira, da Universidade Federal de Viçosa, no interior mineiro."

por Paula Desgualdo
design Glenda Capdeville
fotos Gustavo Arrais

Alimentos amigos X Alimentos inimigos

Gente,  retomando a idéia de prevenção através de medidas naturais e acessíveis ao nosso dia a dia, transcrevo uma matéria interessante e útil sobre alimentação e sua relação com o envelhecimento.
Lembrem-se: quanto antes a mudança, maior o benefício...
Beijos, abraços e recomendações
"O envelhecimento é um processo natural que acontece com todo ser humano e não há como impedir que ele ocorra, pelo menos por enquanto.
Mas, de acordo com Wilmar Accursio, endocrinologista, nutrólogo, diretor do Cipe (Centro Integrado de Prevenção do Envelhecimento) e Presidente da Sobrae (Sociedade Brasileira para Estudo do Envelhecimento), é possível retardar esse processo.
Accursio explica que o envelhecimento é um processo inflamatório microscópico que tem a participação de radicais livres.
- Se você comer alimentos que aumentam esta inflamação silenciosa como gorduras trans, excesso de gorduras saturadas e açúcar, haverá uma aceleração do processo de envelhecimento em longo prazo.

Segundo o médico, castanhas do Pará, nozes e avelãs, cereais como aveia e trigo, frutas como uva, melancia, açaí, ameixa e blueberry (ou mirtilo) são alimentos que comprovadamente ajudam a retardar esse processo.
O estudo ainda indica a quantidade dos alimentos antienvelhecimento que deve ser consumida:

Peixes: o ideal é todo dia, mas no mínimo três vezes por semana
Frutas secas: 50g por dia
Cereais: se possível todos os dias, mas no mínimo quatro vezes por semana
Frutas: no mínimo três vezes por dia

Por outro lado, segundo o especialista, existem alimentos que comprovadamente aceleram o processo de envelhecimento, deixando as pessoas mais suscetíveis às doenças crônico-degenerativas e comprometendo a qualidade de vida.

- Alimentos como carnes vermelhas em excesso, principalmente muito passadas e fritas, todo tipo de fritura, gorduras em excesso, açúcar refinado, álcool acima de sete doses por mês (para todas as bebidas, exceto o vinho, que deve ser tomado todos os dias, bem pouquinho), enlatados e salgadinhos tipo aperitivo devem ser evitados.

O especialista completa e afirma que não é possível obter, somente pela dieta, todos nutrientes necessários para retardar o envelhecimento, pois convivemos com outros fatores que aceleram esse processo, como a poluição e o estresse.

- Uma alternativa para isso é a suplementação de vitaminas, desde que feita de maneira individualizada, após avaliação clínica e laboratorial."

Talentos da mammy parte 3...

Pessoas, mais fotinhos dos produtos Made by Mammy... Podem ser encomendados aqui !
   
Mais uma vez, desculpem pela qualidade das fotos (um dia terei tempo pra fazer um curso de fotografia!!)...
Beijos, abraços e recomendações

Talentos da mammy parte 2 ...

Pessoas, lembram-se que há muito e muito tempo atrás, comentei sobre os artesanatos da mammy ? Pois é, finalmente (demorou...), consegui algumas fotos. Dá só uma olhadinha:

Lindos né? Pena que eu quase nunca chego em tempo de "surrupiar" um pra mim...

Podem deixar seus comentários sobre o que acharam e pedindo o contato dela para encomendas que respondo em tempo recorde, ok?

Fotos de minha autoria (desculpem por isso!). Agradecimento especial às modelos: Jô e Lu.

Beijos, abraços e recomendações

Benefícios da comida oriental

Eu a-do-ro!! E vocês?
Será que conhecendo as propriedades e as baixíssimas calorias o apetite e interesse vão aumentar? 快食 [かいしょく] (que chic: isso é bom apetite em japonês, ou pelo menos era pra ser ... rsrs)
Beijos, abraços e recomendações

MOYASHI (Broto de Feijão)
Alimento rico em fibras e vitamina C. É consumido cru ( em saladas regadas com molho shoyu) ou cozido, com carnes e legumes. Aumenta a produção de células de defesa do organismo. (25 KCAL)
SASHIMI (Peixes crus)
Em seu óleo existe um tipo de ácido que reduz o colesterol e previne a hipertensão e a arteriosclerose. Algumas espécies, como o salmão, também possuem o ômega 3 que reduz a ocorrência de câncer de mama e de pele. (118 KCAL)
KONBU (Alga marinha seca)
Rica em sais minerais como cálcio, potássio, iodo, fósforo, ferro e magnésio, além de fibras. Ajuda a baixar a pressão e a combater a prisão de ventre. (20 KCAL)
SHOGA (Gengibre)
Gingerol e shogaol são os principais ativos dessa raiz, que possui efeito bactericida. Fortalece o sistema de defesa do organismo e possui ação antiinflamatória. Também é um ótimo digestivo. É consumido em conserva ou como acompanhamento de sashimi. (15 KCAL)
WASABI (Raiz Forte)
Graças ao composto isotiocianato, responsável pelo forte sabor. Impede a ação das bactérias e ajuda a prevenir as cáries. É usado em pequena quantidade, geralmente com sushi e sashimi. (0 KCAL)
MISSO SHIRO (Sopa de Soja)
Diz-se que uma tigela dele equivale a um dia a mais de vida. Na receita, pasta de soja, algas, vegetais, tofu e peixe desidratado. É antioxidante, garante o bom funcionamento do intestino e do cérebro. (96 KCAL)
SUSHI
Oferece os mesmos benefícios do sashimi com a vantagem de agregar os de outros ingredientes como o arroz com vinagre, que ajuda a ativar a circulação sanguínea. (102 KCAL)
SHIITAKE
Esse cogumelo estimula a produção das células de defesa do organismo. Sua eficácia é levada tão a sério que os médicos japoneses o receitam para os pacientes de quimioterapia. (2 KCAL)
WAKAMÊ (Algas)
Melhora o funcionamento do sistema imunológico. A alga Nori ajuda na cura de úlceras. A maioria dos tipos de algas possui atividade anticancerígena

Maracujá no combate à gordura

A dica é boa, bonita e barata!! Pode-se comprar essa farinha já pronta, processada, ou pode-se aproveitar a fruta para fazer suco, mousse, gelatina, etc., e proceder ao processamento doméstico. Se quiserem aprender como fazer, é só deixar um comentário perguntando, ok?
Beijos, abraços e recomendações


"A casca da fruta, transformada em farinha, diminui a taxa de açúcar no sangue e impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo você perder peso. E não tem contra-indicação! "
por Katia Cardoso

Mais no site : http://boaforma.abril.com.br/edicoes/241/fechado/Dieta/conteudo_629.shtml (Fonte)

Mulherada: pontas de estoque...

Chega dessa vida de gata borralheira: trabalha, trabalha, e nem consegue comprar uma blusinha...

Vamos bancar as sabichonas, e aplicar melhor nosso suado dinheirinho. Em alguns desses departamentos, são peças de coleções passadas (quem sabe dizer de que coleção é a calça da vizinha??, sinceramente!), em outros há peças com pequenos defeitos (aqueles que não passam no controle de qualidade ISO 9699 - rsrs, mas ficam perfeitos no corpo!), e outros são filantropia pura (??!!!??!!!). Vale a pena conferir...

Beijos, abraços e recomendações

Segue os endereços das Outlet de SP, para quem gosta de usar marcas famosas... APROVEITEM!!!
ADIDAS Lapa

R. Domingos Rodrigues, 640 - LapaTel. 3832-5232. Horário: Segunda: 10h às 18h. De terça a quinta das 9h30 às 18h40. Sábado das 9h às 17h.
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Av. Jabaquara, 491 Tel.: 5072-8211Horário: Seg das 10h às 18h. De ter a sex de 9h30 às 18h. Sáb de 10h às 18. ADIDAS Santo Amaro

Rua Dr. Antonio Bento,297 - Santo Amaro Tel. 5521-5657. Horário: Seg. a sáb.: 10h às 18h.
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Rua Cantagalo, 74 - Shopping Silva Romero - TatuapéTel: 6941-1384Horário: Seg a sex: 9 às 21hSábados de 9 às 20hDomingo e feriado das 9h às 15h
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Rua Presidente Carlos de Campos, 50LOJAS 1 E 2Centro TEL: (011) 4432 1445 / 4432 1446Horário: De seg a sáb das 8h às 20h. Dom das 12h às 18h.
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Avenida Cruzeiro do Sul, 1100 - LOJAS 50A ATÉ 57Canindé TEL: 3326-8207 / 3311-9319Horário: De seg a sáb: 10h às 22h. Domingo e feriado: 13h às 20h
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Rua Cenno Sbrighi, 595Água Branca Tel: 3611-2207 /3611-0712 / 3611-3130Horário: De seg a sáb: 9h às 18h. Domingo e feriado: 10h às 16h
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Rua Coronel Xavier de Toledo, 23Centro Tel: 3258 1590 / 3255-8214Horário: De seg a sex: 9h às 21h. Sábado: 9h às 19h
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Rua Marechal Deodoro, 2690Centro - São Bernardo do CampoSaida 23 da via AnchietaFone: (11) 2177-2477Horário: Terça à Sabado das 10h às 20hs. Domingo das 11h às 17h
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Embu das ArtesAv. Elias Yazbek, 2375 (próximo ao Caipirão). Tel: (11) 4781-5617Horário: De seg a sex das 9h às 19h. Sáb: 10h às 19h. Domingo: 10h às17h
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Endereço: Avenida Itamarati, 277 - Santo André Telefone: 4479-5266Horário: Seg a sexta: 9h30 às 17h30. Sábado: 9 às 12h.
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Endereço: Rua da Paz, 1855 - Chácara Santo Antônio Telefone: 5181-2177Horário: Seg a Sexta: 9 às 18hSábado: 9 às 16h
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Endereço: Avenida Cruzeiro do Sul, 1100 Telefone: 3326-3911 Horário: Seg a sábado: 10 às 22h. Domingo: 14 às 18h.
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Rua João Cachoeira, 1448 Telefone: 3045-0605Horário: Seg a sex: 9 às 20hSab: 9 às 19hDom: 10 às 16h
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Rua Augusta, 2751 - 2º andar - Jardim Paulista Telefone: 3064-7374 Horário: Seg a sex: 10 às 19h30Sábado: 10 às 18h
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Endereço: Rua Cotoxó, 600 Tel: 3676-1897Horário:Seg a sex: 9 às 20hSábado: 9 às 19h e Avenida Voluntários da Pátria, 3079 Tel: 2283-0477
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Rua Cristiano Viana, 80 - Pinheiros - casa 4 Tel: 3082-2450Horário: seg a sex: 9h30 às 18h. Sab: 9h30 às 17h
PONTA de ESTOQUE & Cia. (Cavalera, Forum, Triton, Oxto, Yes Brazil, Lucy in the Sky, Doc Dog, Calvin Klein)

Rua Santos Dumont, 305 - Cambuí - Campinas Telefone: 3295-5813Horário: seg a sex: 9 às 18h30Sáb: 9 às 16h
ARMAZÉM Outlet (Zoomp, Vom Dutch, Converse, Red Nose, Billabong, Guaraná Brasil, Spezzato)Av. Antônio Carlos Comitre, 1347 - Sorocaba Horários: Segunda a Sábado: 10 às 20hDomingo: 14 às 20h
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Av. Tucunaré, 222 - Tamboré - Barueri

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Rua do Rócio, 352 - Itaim BibiTel: 3045-4045 Horário: Segunda a Sexta: 9h30 às 17h30
Q! BAZAR

Geralmente acontece de março a abril, junho a julho, novembro a dezembro. A 1ª edição de 2008 começa no dia 04 de abril, no ITM EXPOEndereço: Av. Engenheiro Roberto Zuccolo, 555 - Vila Leopoldina - São Paulo Tel: (0xx11) 2117-7000

Talentos da mammy...

Pessoal, ainda não consegui todas as fotos (calma, mulheres, por favor!!), mas já solicitei para mammy que me forneça um "portfólio" de suas obras: são chinelinhos customizados, bijouts, cachecóis, caixinhas decoradas, chaveirinhos, e tudo que vocês imaginarem.

Vamos ver se consigo um test drive essa semana...
Por gentileza, me ajudem a cobrar, pode ser?? Mãe, manda fotos logo!!

Beijos, abraços e recomendações